ハロウィンのテーブルアレンジレッスン（番外編）

大阪北摂でパリスタイルが学べるフラワーサロン　dans la marge（ドンラマージュ）　です。 万博の観覧車（OSAKA　WHEEL）をラインに望むサロンでアレンジメントレッスンを開催しています。

11月は秋の装いたっぷりのレッスン、後半はクリスマスリースレッスンを予定。

レッスンスケジュールはこちらから・・。

前回のブログで書いた通り、先日のレッスンの後は急なご提案で、我が家のお抱えシェフ（＊）が料理をふるまってくれることになり、ティータイムの後は、夕飯をご一緒することになりました・・。

自ら釣ってきたアオリイカや甲イカ等を使ったイカ尽くし。私が言うのもなんですが、これがまたイケるんです。割とバラエティー豊かにいろんなメニュー対応可ですし、女子のお客様の時にはきっちり女子向けのメニューを用意してくれます。

あ、言い忘れましたが（＊）お抱えシェフというのは、冗談で　主人です。主人ですが、決して本業がシェフな訳ではありません・・。趣味で料理をする程度なのですが、手際も舌も趣味としては十分なものを持ち合わせていると思います。

今回は突然の話だったので、仕込み等してなく、ササっと作れる系ばかりでしたが、なかなか皆様に好評。

マロンケーキとスコーンを食べた後でしたが、しっかり完食下さってました。

メニューはこんな感じ

　●wakanamiスパークリング（日本酒スパークリング）

　●イカの入ったグリーンサラダ　オリジナルマンゴースをかけて

　●イカの〇〇　炭〇屋風　

　　（👆これ、大阪　福島の創作居酒屋の有名な看板メニューをシェフが自分の舌を使って再現。炭〇屋さんは　以前近くに朝日放送があった関係で有名人も多く訪れるお店のようです。失礼ながら店構えからは想像出来ませんが、お料理はどれも美味しいオススメ店です）

　●イカのお刺身

　●手作りイカ団子のトマトスープ

　●イカ墨パスタ　パルミジャーノレッジャーノをかけて・・

前日偶然に酒屋さんで入手したばかりのwakanamiスパークリングはワイングラスで。

程よい香りと爽やかな口当たりで女子受け◎。お酒強いMさんだけでなく、それほど強くないKさんも「美味しいので飲みます！」と。

皆さんがお帰りになった後、「美味しかったのでまた買いに行こう」と提案したら「（その酒屋さんで）ラッキーにも最後の1本を買ったので、難しいんじゃないか」・・との事。またの出逢いに期待しておきましょう☺

サラダのマンゴーソースは、前々日に買ったアップルマンゴーが甘さ控えめで・・。半分は生ハムマンゴーにして食べたのですが、「ドレッシングにすれば・・」と言って主人がオリジナルで作ったもの。（なんでも応用出来るそのセンスが欲しい！！）

そして写真右下が　炭〇屋風。　食べた事がある人は知っていると思いますが、見た目こそB級グルメ感たっぷりですが、誰もが好む（と思われる）また食べたくなる系の料理。

予想外のものがかかっていて、これが美味しい！！です！！

ぜひ食べて欲しいので、ここで詳細は明かしません　笑。

あとのお刺身とパスタは完全写真撮り忘れ・・・です・・。

あ、あと　手作りイカ団子（☚これも中々イケます）のトマトスープも。

そんなそんなオプション　お得なコースのレッスンでした・・。

シェフの思いつきにより、またそんなコースが開催されることもあるかも・・・。

そうそう

（注）シェフ（もうこれが通称になってます。和食の時には亭主とも・・）が、色々作ってくれるのを時折WEBアップしていますが、私も普段は料理しています！　シェフ程　オリジナリティーやセンスはありませんが・・。

念の為。。。( *´艸｀)